『French Curry SPOON』西荻窪：フレンチ出身のシェフが作る、体に優しいカレーとは!?【皐月curry】
こんばんは！
欧風も良いけど、やはり北インドのカレーが好きな"ピータン木綿"と、なんだかんだミールス派の"ハード系パンダラボッチ"です😁
カレーの話です。
カレーって色々な種類があるから、毎日でも飽きなさそうですよね！
インドでは「カレー」という言葉は料理を意味するんだそう。
そりゃ色々な種類があるわけですわ。
恐らく、一ヶ月は余裕でしょう。
とは言っても、まだ二日目ですが笑
気を取り直して、今日行ってきたお店は、
西荻窪の『French Curry SPOON』さん！
西荻窪駅の南口から歩いて３分ほど。
フレンチ出身のシェフが作るカレーが食べられるとのこと。
以下、食べログの説明文から抜粋
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フレンチカレーSPOONでは、健康をテーマに 素材を生かした料理をお出ししています。 定番のフレンチカレーは粉やバターを、 極力使用しておりません。 2日間かけて仕上げるフォンドヴォーをベースに 6時間煮込み、3日間熟成させることで ヘルシーかつ、コクのあるカレーに仕上げています。 ごはんは、健康面も配慮し、ルーとのバランスも考え 少し固めに炊いた13穀米を使用しております。
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とのこと！
めちゃくちゃ期待が高まります。
カレーの上に乗っているのは、牛の赤ワイン煮込みとたっぷりの温野菜！半熟玉子も！
旨そう。
このビジュアルたまりませんね。
一口ルーを頂くと、口に広がるのは牛の甘味と旨味。
タマネギなどのお野菜からもしっかり甘味が出ていて、非常にマイルド！
でもホールスパイスがかなり効いていて、良い香りが鼻を抜ける。
マスタードシードのプチプチ感もすき。
辛くは無いけど、じんわり汗ばむ。
トッピングで特筆すべきは、牛の赤ワイン煮込みですね！
とろっとろになるまで煮込まれた、ブフ・ブルギニョン。
旨味とコクが素晴らしい。
さっぱりしたルーと一緒に食べると、お互いの良いとこばかりが目立つ！
野菜もたっぷりで、食べごたえ抜群！
旨かった！
あと、ラッシーも頼みました。
アプリコットとジンジャーのラッシーでした。
アプリコットのまろやかな甘味と乳製品は相性がいいですね。
パンダラボッチは野菜フレンチカレーに赤ワイン煮込みをトッピング！
カレー合わせる前菜四種も注文してました。
少し分けてもらいましたが、
ニンジンのラペうめぇわ...
こんな感じで皐月curry二日目エンジョイしてました！
美味しいカレーと赤ワイン煮込みが食べたい人は、是非『French Curry SPOON』へ！
この調子でバンバン美味しいカレー屋さんを回るぞ！
御馳走様でした😋
フレンチカレー スプーン- ジャンル：カレーライス
- 住所： 杉並区松庵3-38-19 リヴェール西荻 1F
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- (写真提供：シドレゴ)
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